Fromage de Brebis Affiné DO "El Pesebre"

Brebis Manchega (lait cru)
10 mois
Santa María del Campo Rus (Cuenca)

8,05€

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Choisissez un format 250g 400g 1/2 pièce (1,55 kg environ) Pièce entière (3,1 kg environ)

« El Pesebre » est un fromage Manchego AOP affiné artisanalement, fabriqué à partir de lait cru de brebis Manchega.

Spécifications

Ingrédients : Laitlait cru de brebis Manchego,ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel et lysozyme (dérivé d'œuf).

Guérison moyenne :Entre 6 et 10 mois.

Origine:Santa María del Campo Rus (Cuenca).

Formats

250 gsoitEnviron 400 gEmballé sous vide.

· 1/2 morceau(Environ 1,55 kg) emballé sous vide.

· 1 pièce(Environ 3,1 kg) emballé sous vide.

Description détaillée

Saveur intense et finale très agréable et envoûtante, due à son extrême finesse. En bouche, son excellente solubilité et sa légère onctuosité se distinguent, prolongeant ainsi la dégustation. La pâte est de couleur ivoire clair, parsemée de pores irréguliers. Vieillissement avancé, entre 6 et 10 mois.