Service de découpe et désossage de jambon
On vous a offert un jambon ou une épaule de porc et vous ne savez pas quoi en faire ? Saviez-vous qu'un jambon découpé et emballé sous vide conserve très bien ses caractéristiques et sa saveur pendant 3 mois ?
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Nous le désossons et le découpons sous vide en paquets de 150g à 200g, avec ses dés et ses os coupés prêts pour les bouillons ou les pot-au-feu.
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Nous proposons le ramassage et l'envoi de jambons pour le désossage et la découpe. Nous prenons en charge l'ensemble du processus avec la plus haute garantie de qualité. Pour plus d'informations, contactez-nous par WhatsApp au 960 720 940.
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Vous pouvez également acheter l'un de nos jambons et nous le préparerons comme vous le souhaitez ; entier ou tranché sous vide.
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Expéditions dans toute l'Espagne (péninsule et Baléares), le Portugal, l'Allemagne, la Belgique, la France, l'Italie, les Pays-Bas, le Danemark, l'Irlande, la Roumanie et la Pologne. Voir nos jambons.
Tarifs découpe et désossage
Jambons et épaules externes à Cobel
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Jambon désossé et découpé à la machine |
40,90€ |
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Jambon ibérique désossé et découpé à la machine |
44,90€ |
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Épaule de porc désossée et découpée à la machine |
34,90€ |
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Épaule de porc ibérique désossée et découpée à la machine |
36,90€ |
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Désossage de jambon ou d'épaule de porc (sans découpe) |
20,00€ |
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* Le rendement approximatif d'un jambon est de 45% à 55%, d'un jambon ibérique de 40% à 50%, d'une épaule de 45% à 55%, et d'une épaule ibérique de 30% à 40%. Le reste du poids correspond à la couenne, à la graisse externe et aux os.
