Fromage de Brebis Semi-affiné DO "El Pesebre"

Oveja manchega leche cruda
6 meses
Santa María del Campo Rus (Cuenca)

7,40€

Promotion Épuisé

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Choisissez un format 250g 400g 1/2 Pieza (1.6kg aprox.) Pieza entera (3.2kg aprox.)

Fromage semi-affiné artisanal Manchego DOP au lait cru de la brebis Manchega "El Pesebre" .

Formats

- 250gr emballé sous vide.

- 400g emballé sous vide.

- 1/2 pièce emballage sous vide. (1,6 kg environ)

- Pièce entière (3,3kg environ) .

Spécifications

Ingrédients : Lait cru de brebis Manchego, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel et lysozyme (dérivé des œufs).

Cicatrisation moyenne : Entre 3 et 6 mois.

Origine : Santa María del Campo Rus (Cuenca).

Description détaillée

Texture légèrement molle et friable avec un certain crémeux. Pâtes de couleur ivoire clair et à la saveur fine et délicate, très agréable en arrière-goût. Guérison moyenne entre 3 et 6 mois.

Especificaciones

Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal y lisozima (derivado del huevo).

Curación media: Entre 3 y 6 meses.

Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca).

Formatos

· 250gr o 400gr aprox. envasado al vacío.

· 1/2 pieza (1,6 kg aprox.) envasado al vacío.

· 1 pieza (3,2 kg aprox.) envasado al vacío.

Descripción detallada

Textura ligeramente blanda y quebradiza con cierta cremosidad. Pasta de color marfil claro y con sabor fino y delicado muy agradable en el retrogusto. Curación media entre 3 y 6 meses.