Longe de porc ibérique nourri au gland

Ingrédients : Boule de porc ibérique de bellota, sel, dextrose, lactose, épices, dextrine, protéine de soja, protéine de lait, conservateurs, antioxydants, paprika, ail, acidifiants (E-338 et E-330), épaississant (E-415) et origan. Peut contenir des traces de gluten.

Origine : Guijuelo (Salamanque).

Affinage :Entre 3 et 5 mois.

· 80gou 150g env.. tranché et mis sous vide.

· Pièce entière(450g env.) mis sous vide.

Ouvrir l'emballage à température ambiante 30 minutes avant de consommer.

Le Lomito de Bellota 50 % Ibérico d'Ibéricos Guillénest élaboré à partir de presa de porc ibérique, l'une des pièces les plus appréciées pour son excellente infiltration de gras.

Son alimentation à base de glands et son affinage lent à Guijuelo (Salamanque)donnent pour résultat un produit très juteux, tendre et fondant, avec une saveur intense et équilibrée.

Le gras infiltré propre à la presa apporte une texture particulièrement douce et onctueuse, faisant de ce lomito une pièce différente et très spéciale parmi les charcuteries ibériques.

Élaboré par Ibéricos Guillén, entreprise familiale avec une tradition de plusieurs générations à Guijuelo (Salamanque).