Longe ibérique de bellota

Ingrédients:Longe de porc ibérique nourrie aux glands, sel, sucres (dextrose,lactose), dextrine,protéines de soja,protéines du lait, épices, origan, paprika, ail, épaississant (E-415), antioxydants (E-300 ; E-301) et conservateurs (E-252, E-250, E330, E-338).

Origine:Guijuelo (Salamanque).

Guérison:7 mois environ.

80 gsoit150 g environ.Tranché et emballé sous vide.

· Pièce entière(1 kg environ) emballé sous vide.

Ouvrir l'emballage à température ambiante 30 minutes avant consommation.

Préparée à partir d'un filet entier assaisonné d'épices (ail, paprika et origan), cette viande est embossée dans un boyau de porc, un boyau à spirale ou un boyau fibreux, puis séchée dans des séchoirs naturels. La pièce mesure environ 75 cm de long. À la tranche, elle présente un aspect persillé et juteux.