Jambon Sélection "Castro y González"

Ingrédients:Jambon de porc Castro y González, sel, antioxydants (E-331 iii, E-301), conservateur (E-252), sucre, dextrose.

Origine:Guijuelo (Salamanque).

Guérison:Minimum de 36 mois.

· Un morceau de jambon entier.

• Jambon entier, tranché et emballé sous vide :En sachets de 150 g à 200 g, avec ses cubes et ses os. (Le rendement d'un jambon entier désossé et tranché est d'environ 45 %).

Le jambon Castro y González Selección se distingue par sa forme allongée et sa croûte sombre, polie par de longues promenades en pâturage. Son gras, légèrement plus foncé que celui du Castro y González de Bellota, est moins concentré, ce qui lui confère un arôme plus doux et plus agréable. Affiné pendant au moins 36 mois et nourri avec soin de céréales naturelles, d'herbe et de glands, le jambon Castro y González Selección est un gage de saveur et de qualité.