Sobrasada Son Dalabau

Cochon indigène
Guérison naturelle
Llucmajor (Majorque)

10,50€

Promotion Épuisé

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Choisissez un format 250g 500g

« Son Dalabau » est une sobrasada artisanale, séchée naturellement et préparée avec du porc local. La viande de cette race est considérée comme l'une des plus saines actuellement disponibles.

Spécifications

Ingrédients:Bacon riche en antioxydants (E-320 E-321), viande maigre, sel, épices et sucre. Enveloppé dans un boyau de porc non comestible.Sans gluten ni lactose.

Origine:Llucmajor (Majorque).

Guérison:Séchage en séchoirs naturels pendant au moins 6 mois.

Formats

250 gsoit500 g environ.Emballé sous vide.

Ouvrir l'emballage à température ambiante 30 minutes avant consommation.

Description détaillée

Ce porc présente exactement 17 % de matières grasses intramusculaires insaturées (classement PSE) (contre environ 1 à 2 % pour les porcs blancs), surpassant même les porcs ibériques, ce qui le rend plus sain et plus savoureux. Cette race locale se distingue également par sa teneur exceptionnelle en acide oléique (dépassant parfois 25 à 30 %), conférant à sa viande des qualités remarquables, tant sur le plan gustatif que nutritionnel (réduction du cholestérol).