Queso Oveja Curado D.O "El Pesebre"

Queso Curado Artesano Manchego DOP elaborado con leche cruda de oveja manchega "El Pesebre". 

Formatos

- 250gr aprox. envasado al vacío.

- 400gr aprox. envasado al vacío.

- 1/2 Pieza envasado al vacío.  (1,55kg aprox.)

- Pieza entera (3,1kg aprox.) .

Especificaciones

Ingredientes:  Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cloruro calcico, cuajo, sal y lisozima (derivado del huevo). 

Curación media:  Entre 6 y 10 meses

Origen:  Santa María del Campo Rus (Cuenca).

Descripción detallada

Sabor intenso y retrogusto incitante muy agradable por su extremada delicadeza. En boca destaca su gran solubilidad y ligera cremosidad que permite saborearlo más tiempo. Color de la pasta marfil claro con ojos desigualmente repartidos. Curación avanzada entre 6 y 10 meses.