Queso Oveja Curado D.O "El Pesebre"

Queso Curado Artesano Manchego D.O.P. elaborado con leche cruda de oveja manchega "El Pesebre". 

Formatos

- 250gr envasado al vacío.

- 400gr envasado al vacío.

- 1/2 Pieza envasado al vacío. (1.55kg aprox.)

- Pieza entera (3.1kg aprox.).

Especificaciones

Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cloruro calcico, cuajo, sal y lisozima(derivado del huevo). 

Curación media: Entre 6 y 10 meses

Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca).

Descripción detallada

Sabor intenso y retrogusto incitante muy agradable por su extremada delicadeza. En boca destaca su gran solubilidad y ligera cremosidad que permite saborearlo más tiempo. Color de la pasta marfil claro con ojos desigualmente repartidos. Curación avanzada entre 6 y 10 meses.