Queso artesano elaborado con leche fresca de oveja manchega y curado con manteca natural de cerdo "Campo Rus". Curacion avanzada de más de 12 meses con textura cremosa y quebradiza.
Formatos
- 250gr envasado al vacío.
- 400gr envasado al vacío.
- 1/2 Pieza envasado al vacío. (1.65kg aprox.)
- Pieza entera (3.3kg aprox.).
Especificaciones
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal y lisozima (derivado del huevo). Recubrimiento de manteca natural de cerdo en corteza.
Curación media: Mínimo de 12 meses.
Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca).