Queso Semicurado Artesano Manchego D.O.P. elaborado con leche cruda de oveja manchega "El Pesebre".
Formatos
- 250gr envasado al vacío.
- 400gr envasado al vacío.
- 1/2 Pieza envasado al vacío. (1.6kg aprox.)
- Pieza entera (3.3kg aprox.).
Especificaciones
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cloruro calcico, cuajo, sal y lisozima(derivado del huevo).
Curación media: Entre 3 y 6 meses.
Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca).
Descripción detallada
Textura ligeramente blanda y quebradiza con cierta cremosidad. Pasta de color marfil claro y con sabor fino y delicado muy agradable en el retrogusto. Curación media entre 3 y 6 meses.