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Jamón de Bellota Ibérico

Jamón de Bellota Ibérico

Proveedor
Castro y González
Precio habitual
€395,00
Precio de venta
€395,00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
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Jamón de Bellota 75% raza ibérica "Castro y González", Guijuelo (Salamanca). 

Formatos

- Jamón pieza entera (8 kg aprox.).

- Jamón pieza entera (8kg aprox.) loncheado y envasado al vacío en sobres de 150gr - 200gr, junto sus taquitos y huesos. (el rendimiento de un jamón entero deshuesado y loncheado es del 45% aprox.).

Especificaciones

Ingredientes: Jamón de cerdo Ibérico de Bellota, sal, antioxidantes (E-331 iii, E-301), conservador (E-252), azúcar, dextrosa.

Origen: Guijuelo (Salamanca).

Curación: Mínimo de 36 meses.

Descripción detallada

El Jamón de Bellota 75% raza ibérica de "Castro y González" se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares ejercitados en el campo. Posee un color intenso y brillante con gran presencia de vetas blancas en su textura. En su degustación, se aprecia un aroma intenso y persistente, se perciben pinceladas de frutos secos y campo obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la cuidada curación unido a un regusto largo y placentero que concreta aún más la experiencia que esta obra maestra de la naturaleza brinda al paladar.