Queso Pecorino Moliterno al Tartufo

Queso Moliterno al tartufo de oveja con deliciosas vetas de trufa negra. Moliterno al Tartufo es una excelencia italiana que ha conseguido un lugar en el podio de los World Cheese Awards 6 veces.

Formatos

- 250gr aprox. envasado al vacío.

- 400gr aprox. envasado al vacío.

Especificaciones

Ingredientes:  Leche pasteurizada de oveja, trufa negra (tuber aestivum vitt), sal, aromas naturales (>5%), aceite de oliva virgen extra, sal, cuajo.

Curación media:  4 meses.

Origen:  Cerdeña (Italia).

Descripción detallada

Moliterno al Tartufo es un queso duro o semiduro que marida a la perfección con vinos tintos con cuerpo y textura aterciopelada. También marida de maravilla con cervezas oscuras de alta fermentación, ricas en aromas fuertes y persistentes, con notas a frutos secos, cacao o regaliz. Este queso está hecho con leche de ovejas de granjas italianas, con una curación de 4 meses, perfecto tanto como queso de mesa como para rallar.