Fromage de brebis à l'ail noir "Campo Rus"

Fromage artisanal à base de lait frais de brebis de La Mancha et de crème d'ail noir violet de texture et de couleur uniformes "Campo Rus". Cicatrisation avancée de plus de 12 mois.

Formats

- 250gr emballé sous vide.

- 400g emballé sous vide.

- 1/2 pièce emballage sous vide. (1,5 kg environ)

- Pièce entière (3 kg environ) .

Spécifications

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel et lysozyme (dérivé des œufs), dans du zeste et de la crème d'ail violet noir.

Cure moyenne : Minimum de 12 mois.

Origine : Santa María del Campo Rus (Cuenca).