Cejoli nordElle est soigneusement sélectionnée par les pêcheurs eux-mêmes au marché aux poissons de Getaria, parmi les meilleures bonites pêchées dans la région.Golfe de Gascognedurant la saison estivale. Avec un processus de maturation minimum de 2 ans.
Ce produit porte le sceau dequalité certifiée la plus hautedécernée par le gouvernement basque, après des contrôles de qualité rigoureux qui garantissentTraçabilité des produits, de la mer à votre table, ainsi que son excellente qualité et le fait qu'il soit entièrement produit au Pays basque, y compris sa capture dans la mer Cantabrique.