Queso holandés gouda de vaca, elaborado con leche pasteurizada DOP Royal Gran Cru con 12 meses de curación.
Formatos
- 250gr aprox. envasado al vacío.
- 400gr aprox. envasado al vacío.
Especificaciones
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, conservador: nitrato de sodio (E251), colorante: achiote (E160b)
Curación media: 12 meses.
Origen: Beemster (Países Bajos).
Descripción
Este queso se elabora al norte de los Países Bajos, en Beemster, una región conocida por sus fértiles praderas. Es un gouda tradicional de alta calidad y con una elaboración artesanal, que se caracteriza por su sabor cremoso ya nuez, que se intensifica con la maduración, con notas dulces y de mantequilla. Su textura es firme y quebradiza con cristales.
