Queso artesano elaborado con leche fresca de oveja manchega y cubierto de hoja de romero picada "Campo Rus". Curación avanzada de más de 12 meses con textura quebradiza y cremosa con potente aroma de romero.
Formatos
- 250gr envasado al vacío.
- 400gr envasado al vacío.
- 1/2 Pieza envasado al vacío. (1.55kg aprox.)
- Pieza entera (3.1kg aprox.).
Especificaciones
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal y lisozima (derivado del huevo), en corteza, manteca y hoja de romero picada.
Curación media: Mínimo de 12 meses.
Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca).