Jamón Ibérico Selección

Ingredientes: Jamón de cerdo Castro y González, sal, antioxidantes (E-331 iii, E-301), conservador (E-252), azucar, dextrosa.

Origen: Guijuelo (Salamanca).

Curación: Mínimo de 36 meses.

Descripción detallada

El Castro y González Selección es un jamón de aspecto alargado, con pezuña oscura y gastada por los largos paseos en la dehesa. Su parte grasa es ligeramente más oscura que el Castro y González de Bellota y la proporción de ésta es menor dotándolo de un bouquet más suave y agradable al paladar. Con un tiempo mínimo de curación de 36 meses y una cuidada selección de cereales naturales, hierba y bellota en su alimentación, un Castro y González Selección es siempre garantía de sabor y calidad.